Hartmannsdorfer Hirschlein ist ein herbes sächsisches Zwicklbier gebraut aus ökologischen Rohstoffen.
Das Hirschlein wird für uns von Ludwig Hörnlein im Brauhaus Hartmannsdorf bei Chemnitz gebraut. Bei traditioneller kalter Gärführung gärt das Bier in acht bis zehn Tagen durch. Anschließend kann es bei niedrigen Temperaturen in aller Ruhe über Wochen ausreifen.
Das Bier ist ein Zwicklbier, also ungefiltert und dadurch besonders würzig herb. Die Bezeichnung "Zwicklbier" kommt vom Zwickelhahn, mit dem der Brauer vor dem Filtern eine Geschmacksprobe entnimmt.
Für den leichteren Genuss gibt es Hirschlein auch als Apfler gemischt mit Apfelsaft und im nächsten Frühjahr auch alkoholfrei.
Zum Wohl!
EGENBERGER LEBENSMITTEL